Chop Suey de Tofu/Vegana

Name: Chop Suey de Tofu/Vegana
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete Tofu firme; 2 Pimientos verdes italianos; 1 Calabacín pequeño; 1 Puerro (la parte blanca); 1 Zanahoria grande; 3 Cucharaditas Maicena; 1 Chorreón salsa de soja y jengibre en polvo; Sal, pellizco de azúcar y un trocito de pastilla de caldo vegetal; 4 Cucharadas AOVE

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

#adornoelarbol. El Tofu combina muy bien con verduras confitadas; con la salsa del Chop Suey está delicioso y es muy saludable. Una alternativa a la carne y pescado para un consumo sostenible...el planeta Tierra nos lo agradecerá.

Chop Suey de Tofu/Vegana

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Guardada

Ingredientes

45 minutos +/-

4 comensales

1 paqueteTofu firme
2Pimientos verdes italianos
1Calabacín pequeño
1Puerro (la parte blanca)
1Zanahoria grande
3 CucharaditasMaicena
1 Chorreónsalsa de soja y jengibre en polvo
Sal, pellizco de azúcar y un trocito de pastilla de caldo vegetal
4 CucharadasAOVE

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos +/-

1

Poner en una sartén honda el aceite y confitar en el la verdura troceada groseramente (en trozos grandecitos) sazonada con un pellizco de sal. (Teniendo en cuenta que la soja y la pastilla de caldo ya lo lleva)
2

Mientras tanto desleír la maicena en un vaso de agua junto a la soja, el jengibre y un pellizco de azúcar a gusto de cada uno....
3

Cuando la verdura esté al dente añadir el Tofu, el trocito de pastilla de caldo y la salsa. Mezclar todo y dejar cocer unos minutos para que se impregnen bien todos los ingredientes. Probar y rectificar de sal si hiciera falta.
4

Emplatar y servir caliente.
5

Espero que os guste!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

2 de diciembre de 2018 12:23

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

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