Pastel de girgolas

Name: Pastel de girgolas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 grs. girgolas (o variado de setas); 2 tomates maduros; 1 cebolla; 1 diente ajo; 50 grs. queso rallado (Gruyère o Parmesano); 4 huevos; 150 grs. harina y un sobrecito de levadura; 1 tacita aceite girasol; Aceite oliva, sal y orégano

Ana Bêrges @cook_14270194

Barcelona

Este tipo de hongo se caracteriza por su alto valor nutricional ya que contiene una gran cantidad de vitamina A y C, es fácil de digerir y además produce una importante sensación de saciedad.

Pastel de girgolas

Ana Bêrges @cook_14270194

Barcelona

Este tipo de hongo se caracteriza por su alto valor nutricional ya que contiene una gran cantidad de vitamina A y C, es fácil de digerir y además produce una importante sensación de saciedad.

Guardada

Ingredientes

6 raciones

150 grs.girgolas (o variado de setas)
2tomates maduros
1cebolla
1 dienteajo
50 grs.queso rallado (Gruyère o Parmesano)
4huevos
150 grs.harina y un sobrecito de levadura
1 tacitaaceite girasol
Aceite oliva, sal y orégano

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar y pelar las hortalizas que posteriormente trocearemos y pocharemos levemente en una sartén con el aceite de oliva, la sal y el orégano; para que suelten el agua. Reservamos
2

En un bol grande batiremos los huevos, la harina y levadura y el aceite de girasol. Una vez obtenido el puré le añadiremos las hortalizas pochadas y el queso. Volvemos a salar. Mezclaremos con una cuchara.
3

Volcaremos la masa obtenida en un recipiente para 'cake' previamente engrasado y llevaremos al horno por ambos lados durante 40 minutos a 150°. Cada horno es distinto por lo que conviene comprobar la cocción pinchando con un palillo.