Pelamos las aletas del calamar. Tienen una piel por la parte superior y por la inferior

Tienen que quedar de esta forma

Preparamos 1 huevo en un bol con sal a gusto

Ponemos harina en un plato

Mojamos las aletas en el huevo y las enharinamos de esta manera

Ponemos aceite a calentar... cuando este bien caliente, ponemos nuestras aletas hasta que se dore la harina... lo ponemos en un bol con papel abajo y listo..... tenemos aletas de calamar fritas...