Gazpacho manchego

Name: Gazpacho manchego
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. torta de cenceña o torta de gazpacho; 1/2 conejo troceado; 1 cebolla; 1 patata; 2 dientes ajo; Pimentón; 1 chorrito vino blanco; Caldo con azafrán

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=L7g1b8cd9rM

Gazpacho manchego

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Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

200 gr.torta de cenceña o torta de gazpacho
1/2conejo troceado
1cebolla
1patata
2 dientesajo
Pimentón
1 chorritovino blanco
Caldo con azafrán

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Pelar la cebolla, la patata y los dientes de ajo.
2

Cortar la cebolla en cuadrados.
3

Cortar la patata en trozos grandes
4

Picar los dientes de ajo.
5

Dorar el conejo en una sartén con un chorrito de aceite y reservar.
6

Dorar la cebolla y el ajo en una olla.
7

Añadir la patata y el conejo y cocinar un par de minutos.
8

Agregar el pimentón.
9

Añadir el chorrito de vino blanco y cocinar unos 5 minutos.
10

Cubrir con el caldo con azafrán y cocer tapado durante 30 minutos.
11

Añadir la torta de cenceña y cocer a fuego suave hasta que esté blanda.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

15 de marzo de 2016 15:11

Valencia

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Comentarios

Edu @Eduardojorcan

9 de junio de 2016 12:42

Tienen una pinta estupenda! Te lo dice un manchego!! Jejeje lo único es que aquí se les llama en plural, gazpachos manchegos. Pero vamos, que mañana mismo me hago unos siguiendo tu receta! Un saludo!!

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