Tortas fritas con Miel

Name: Tortas fritas con Miel
Cuisine: españolas
Ingredients: (Tomaremos como medida un vaso pequeño, como de 100 ml.); 1 medida vino o aguardiente; 1 medida aceite; 1 medida agua templada; La piel de una naranja; 1 puñado matalauva (anís); 1 pellizco sal; 500 Kg. Harina de Repostería; 20 gr. levadura fresca; Miel; Aceite para freírlas

Estela @estebbuna

Estepona (Málaga)

Con esta receta participo en el #retoderecetas

Tortas fritas con Miel

Estela @estebbuna

Estepona (Málaga)

Con esta receta participo en el #retoderecetas

Guardada

Ingredientes

(Tomaremos como medida un vaso pequeño, como de 100 ml.)
1 medidavino o aguardiente
1 medidaaceite
1 medidaagua templada
La piel de una naranja
1 puñadomatalauva (anís)
1 pellizcosal
500 Kg.Harina de Repostería
20 gr.levadura fresca
Miel
Aceite para freírlas

Guardada

Pasos de la receta

1

Rallamos la piel de la naranja . En un cuenco ponemos el agua templada, el aceite,el aguardiente o vino, la sal, la matalauva y las ralladuras de naranja, movemos todo bien y vamos añadiendo la harina, amasamos y añadimos mas, Hasta añadir toda y que se nos despegue de las manos, hacemos una bola y la ponemos a reposar durante unos 30 minutos tapada con un paño o fil transparente.
2

Pasado este tiempo vamos cogiendo bolas de la masa y estirándola muy bien con ayuda de un rodillo (deben quedar muy finitas), vamos cortando con un cuchillo formas rectangulares o redondas (Ayudadas de un molde) y freímos en abundante aceite, que este bien caliente. Cuando doren sacamos y escurrimos en papel de cocina.
3

Aparte calentamos la miel podemos poner un poquito de agua, para que no este tan espesa. Bañamos las tortitas con la miel.
Si es mucha masa podéis tenerla en la nevera, para ir gastandola poco a poco ,envuelta en film transparente, dura unos cuantos días.

Guardada

Cooksnaps

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Estela @estebbuna

17 de marzo de 2016 13:10

Estepona (Málaga)

Me encanta la cocina, la música pero sobre todo me gusta disfrutar de la vida , ya que son dos días. ¡No lo olvidéis!

Comentarios (2)

Alejandro López López @osoaleca

2 de diciembre de 2022 15:34

Porque están llenas de amor, tío...No ahora en serio. Al freírlas la parte exterior se cocina antes que el interior haciendo que el aire liberado por la evaporación del líquido contenido en la masa no pueda escapar a la velocidad a la que se genera.Por eso cuando la tortita, una vez la metes en el aceite, alcanza la temperatura de evaporación del agua, habiendose cocinado el exterior antes, empieza a hincharse con los vapores de la evaporación.

Palabra clave

Torta Frita Miel

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