PESCA'O Frito, Arroz e' Coco, Patacón y Ensalada...!😋
Un típico de nuestro Caribe colombiano, acompañado de un agua'e panela o como suele llamarse "guarapo" bien frío con bastante hielo, a la hora del almuerzo, va muy bien con estos calores a los que estamos acostumbrados en nuestro querido trópico. Se los comparto, hacerlo con cualquier pescao, adicionarle aguacate a la ensalada, suero o ahogao a los patacones, van con todo, a disfrutarlo...!😍#RecetasNavidad.
PESCA'O Frito, Arroz e' Coco, Patacón y Ensalada...!😋
Un típico de nuestro Caribe colombiano, acompañado de un agua'e panela o como suele llamarse "guarapo" bien frío con bastante hielo, a la hora del almuerzo, va muy bien con estos calores a los que estamos acostumbrados en nuestro querido trópico. Se los comparto, hacerlo con cualquier pescao, adicionarle aguacate a la ensalada, suero o ahogao a los patacones, van con todo, a disfrutarlo...!😍#RecetasNavidad.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hacer el arroz según indicaciones en mi recetario. Limpiar los filetes de merluza, condimentarlos con sal, orégano y mostaza, rebozarlos en harina de trigo, huevo batido y harina pan, freírlos en abundante aceite. Pasarlos a papel absorbente, reservar. Preparar la ensalada cortando el pepino en rodajas, limpio de piel y de semillas, cortar la cebolla en aros. Añadir a un cuenco, el limón, la mayonesa, la sal, mezclar bien, rectificar sabor. Guardar en la nevera hasta el momento de usar.
- 2
Hacer los patacones: quitar la piel a los plátanos y cortar en cubos, freírlos en aceite bien caliente, retirar del aceite, con ayuda de un plato y un plástico, aplanar el plátano, así con todos y volver a freír. Servir como se aprecia en la fotografía y a disfrutar, de mi cocina con placer..!
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