Patatas en salsa cremosa

Name: Patatas en salsa cremosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas grandes; 1 cebolla morada; 2 hojas laurel; 1 cucharada mejorana; 2-3 cucharadas aceite; 1 chorro vino blanco (opcional); 1 cucharada colmada harina; 3 cucharadas nata para cocinar; 1 cucharadita cúrcuma (opcional); 3 cucharaditas pimentón dulce (opcional)

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

Madrid

Es una de las recetas que mi madre preparaba muy a menudo tanto como plato único como para acompañar albóndigas o salchicha frita. Es una preparación sencilla pero muy versátil.#RecetasNavidad

Patatas en salsa cremosa

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Madrid

Es una de las recetas que mi madre preparaba muy a menudo tanto como plato único como para acompañar albóndigas o salchicha frita. Es una preparación sencilla pero muy versátil.#RecetasNavidad

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Ingredientes

4patatas grandes
1cebolla morada
2 hojaslaurel
1 cucharadamejorana
2-3 cucharadasaceite
1 chorrovino blanco (opcional)
1 cucharada colmadaharina
3 cucharadasnata para cocinar
1 cucharaditacúrcuma (opcional)
3 cucharaditaspimentón dulce (opcional)

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Pasos de la receta

1

Pelar las patatas y cortar la cebolla muy fino.
2

Pochar la cebolla en aceite caliente con una pizca de sal y pimienta. Añadir las patatas cortadas en cuartos y luego en rodajas bastante finas. Espolvorear con mejorana y añadimos las hojas de laurel. Agregar el chorro de vino si hemos decidido usarlo.
3

Cubrir lo justo con agua y añadir un poco de sal. Cocinar a fuego medio alto durante 15-20 minutos para que se ablanden las patatas.
4

Mientras mezclar la harina con la nata y las especias y reservar.
5

Quitar del fuego, añadir al cuenco con la mezcla de harina unas cucharadas del caldo de las patatas para templar y agregar todo a la olla. Mezcla con cuidado ya que las patatas se rompen con mucha facilidad. Vuelve al fuego hasta que empiece a hervir, bajar el fuego y cocinar un minuto más. Ya lo tenemos listo para disfrutar.
6

Esta muy bueno acompañar con unas salchichas alemanas fritas como es mi caso. Buen provecho!

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"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

30 de diciembre de 2018 13:30

Madrid

Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.

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Papas Salsa

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