Focaccia rellena con thermomix

Name: Focaccia rellena con thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa:; 150 gr agua; 150 gr leche; 1 sobre levadura de panadería; 30 gr aceite de oliva virgen; 250 gr patatas ya cocidas; 450 gr harina de fuerza; 2 cucharaditas sal; 1 cucharada orégano; Relleno:; 4 huevos duros; lechuga; mahonesa; jamón york; queso sándwich (no tranchete); tomates

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Focaccia rellena con thermomix

Guardada

Ingredientes

Masa:
150 gragua
150 grleche
1 sobrelevadura de panadería
30 graceite de oliva virgen
250 grpatatas ya cocidas
450 grharina de fuerza
2 cucharaditassal
1 cucharadaorégano
Relleno:
4huevos duros
lechuga
mahonesa
jamón york
queso sándwich (no tranchete)
tomates

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos en el vaso el agua, la leche, la levadura y el aceite, 1 minuto, 37º y velocidad 2.
2

Añadimos la patata cocida aplastada con un tenedor, harina, sal y orégano y amasamos 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.
3

Dejamos reposar la masa dentro del vaso 30 minutos.
4

Pasado este tiempo en la bandeja del horno con papel vegetal volcamos la masa y la extendemos bien; dejándola reposar otros 30 minutos en un lugar cálido.
5

Precalentamos el horno a 200º y horneamos la focaccia unos 25 minutos, sacamos desmoldamos y dejamos enfriar, una vez fría recortamos un poquito el borde para dejarla bonita.
6

Troceamos los huevos y la lechuga ya lavada.
7

Abrimos la focaccia como si de un bocadillo se tratara, despacito con un cuchillo largo no cuesta nada.
8

Untamos mahonesa, encima los huevos picados, capa de queso, tomates en rodajas finas, lechuga y capa de jamón.
9

Untamos mahonesa en el interior de la "tapa" de la focaccia y la colocamos.
10

Dejamos reposar en el frigo durante 1 hora tapada con papel de aluminio o film.