Pizza casera de "lo que haya en la nevera"

Name: Pizza casera de "lo que haya en la nevera"
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa:; 100 gramos harina de trigo común + un poco más para amasar; 1 cucharada sopera aceite de oliva suave; 3 gramos levadura fresca de panadería; 1 vaso agua templada (200 ml); Al gusto Sal; Para el relleno:; 1/2 envase de tomate frito; 1/2 cebolla picada; 2 salchichas tipo frankfurt; Al gusto Queso tierno a dados; Al gusto Orégano picado

Debora Rosano @cook_2584242

Pineda de Mar

Ayer, mientras pensaba qué hacer para la cena, abrí la nevera para ver qué tenía y cómo podía aprovecharlo: Media cebolla troceada, un par de salchichas tipo frankfurt, un trozo de queso tierno y un poco de tomate frito... Con todo esto, se me ocurrió preparar una pizza, por supuesto, sobre una base de masa casera básica que se prepara en un momento y que queda muy esponjosa y crujiente a la vez. En fin, espero que os guste mi "invento".

Pizza casera de "lo que haya en la nevera"

Debora Rosano @cook_2584242

Guardada

Ingredientes

120 minutos

2 raciones

Para la masa:
100 gramosharina de trigo común + un poco más para amasar
1 cucharada soperaaceite de oliva suave
3 gramoslevadura fresca de panadería
1 vasoagua templada (200 ml)
Al gustoSal
Para el relleno:
1/2envase de tomate frito
1/2cebolla picada
2salchichas tipo frankfurt
Al gustoQueso tierno a dados
Al gustoOrégano picado

Guardada

Pasos de la receta

120 minutos

1

Antes de empezar propiamente con la elaboración de la pizza, prepararemos la masa para dejarla levar. En un bol, ponemos la harina, el aceite, la sal, la levadura y 3/4 partes del agua. Amasamos hasta obtener una masa homogénea, añadiendo más agua si fuese necesario. La dejaremos reposar en un sitio cálido una hora más o menos.
2

Pasada la hora, volcamos la masa sobre la superficie donde vayamos a trabajarla y amasamos bien durante 5 minutos. Podemos añadir un poco más de harina si fuese necesario.
3

En una bandeja de horno, colocamos un papel de aluminio engrasado con aceite o un papel de horno y vamos estirando la masa encima, dándole forma ovalada y sin dejarla demasiado fina.
4

Ahora añadimos el relleno al gusto, repartido más o menos por igual. Primero extendemos el tomate por la masa, y seguimos con el resto de ingredientes.
5

Pre calentamos el horno a una temperatura más bien baja, unos 160-170º.
6

Dejamos reposar la pizza unos 20-25 minutos antes de introducirla en el horno.
7

Pasado ese tiempo, metemos la pizza en el horno a media altura y la dejamos cocer unos 20 minutos a 170º para que termine de subir un poco, pero no demasiado.
8

Subimos el horno a 220º y dejamos cocer unos 10-12 minutos más, o hasta que esté doradita.
9

Ahora solo nos queda sacar la pizza del horno, espolvorearla con orégano y dejarla enfriar unos minutos antes de servir, cortada en porciones.