Cortar los tomates en cubitos, el queso en cubitos, la albahaca picar 5 o 6 hojas medianas y mezclar todo en un bowl con sal/pimienta/orégano a gusto.

Armar las canastitas y rellenar. (En mi caso hice canastas vos podés hacer el repulge que quieras).

Cocinar en horno precalentado a fuego medio por media hora/ 40' aprox. Y dejar reposar 5'/10' (si no te quemas la lengua).

Visita también mi receta de canastas/empanadas de champiñones y de choclo!