Bacalao a la levantina

Name: Bacalao a la levantina
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 grs bacalao desalado; 4 ó 5 ajos tiernos; 1 pimiento seco frito (no ñora); harina para rebozar; Aceite de oliva para freír

chencho @chenchocook64

españa

Bacalao a la levantina

chencho @chenchocook64

Guardada

Ingredientes

1 ración

200 grsbacalao desalado
4ó 5 ajos tiernos
1pimiento seco frito (no ñora)
harina para rebozar
Aceite de oliva para freír

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar el bacalao en tacos de 1, 5 por 1, 5 aprox.
2

Pasar el bacalao por harina, o por maicena(celíacos) y freír en abundante aceite hasta dorar. reservar
3

Freír con mucho cuidado el pimiento seco pués se quema enseguida. reservar
4

Pelar y cortar los ajos tiernos y saltear en una sartén seguidamente añadir el bacalao reservado y mantener sobre 30 segundos sin que se queme
5

Emplatar y desmenuzar el pimiento seco frito por encima
6

Servir caliente, Buen provecho.