Albóndigas a la jardinera

Name: Albóndigas a la jardinera
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 15 albóndigas; 1/2 cebolla; 1 ajo; 1 hoja laurel; 1 zanahoria; 1 patata mediana; Pimentón dulce; 5 cucharas tomate triturado; Vino blanco; 1 lata guisantes; Aceite; Sal

Ana Rosa @AR13

Madrid

Hoy las he hecho para ir finiquitando lo que tenía en la nevera.

Albóndigas a la jardinera

Ana Rosa @AR13

Madrid

Hoy las he hecho para ir finiquitando lo que tenía en la nevera.

Guardada

Ingredientes

3 raciones

15albóndigas
1/2cebolla
1ajo
1 hojalaurel
1zanahoria
1patata mediana
Pimentón dulce
5 cucharastomate triturado
Vino blanco
1 lataguisantes
Aceite
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Una cacerola con aceite Freímos las albóndigas y las Reservamos.
2

En el mismo aceite pochamos el ajo y la cebolla picaditos. Añadimos la hoja de laurel.
3

Cuando estén listos añadimos las zanahoria cortada en rodajitas.
4

Dejamos que se cocine y añadimos un poquito de vino blanco.
5

Cuando reduzca añadimos el pimentón y tomate.
6

Vamos probando de sal.
7

Cuando este cocinado añadimos las albóndigas, el agua y una pastilla de caldo de verdura
8

Dejamos cocer media hora, a fuego medio.
9

Diez minutos antes añadimos las patatas a cantos y los guisantes.
10

Buenísimos!!!