Bien lavadas las espinacas les cortaremos los tallos, resérvalos para hacer una rica crema.

Pon el tocino sobre papel absorbente y lleva al horno de microondas de 3 en 3 minutos para dorar.

Lava descorazona y rebana las manzanas y luego a la mitad, ponlas en agua con el jugo de limón y las cascaras esto evita que se oxiden.

Mezcla la miel, aceite y vinagre.

Ahora vamos a armar la ensalada. Escurre y seca muy bien las espinacas y las manzanas y acomódalas en una fuente, ahora con las manos tritura el tocino. Agrega el aderezo mezcla muy bien, sal y pimienta mezcla, esparce las nueces y el tocino.

Buen provecho.ॐ