Fideos de espinaca con vegetales salteados

Name: Fideos de espinaca con vegetales salteados
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete fideos de espinaca; 1 berenjena; 1 morrón; 2 cebollas; 1 cebolla colorada; 1 taza repollo; 1 zanahoria; 1 tomate; 1 taza champignones; 1 taza garbanzos hervidos; 1 taza choclo; 4 dientes ajo; 1 cubo caldo; Perejil; 1 lata tomate; 2 cucharadas queso crema; 2 cucharadas semillas; 2 cucharadas granola

Cata 💚 @reinadelasharinas

La Plata, Argentina

Fideos de espinaca con vegetales salteados

Cata 💚 @reinadelasharinas

Guardada

Ingredientes

3 personas

1 paquetefideos de espinaca
1berenjena
1morrón
2cebollas
1cebolla colorada
1 tazarepollo
1zanahoria
1tomate
1 tazachampignones
1 tazagarbanzos hervidos
1 tazachoclo
4 dientesajo
1 cubocaldo
Perejil
1 latatomate
2 cucharadasqueso crema
2 cucharadassemillas
2 cucharadasgranola

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar los vegetales en tiras. Colocarlos en una olla con aceite precalentada. Condimentar. Yo usé pimienta, pimentón y ají molido.
2

Una vez que estén doradas agregar una taza de caldo saborizante. Yo usé caldo sabor gallina.
3

Cortar los champignones, el ajo y el perejil.
4

Colocar los champiñones, el ajo y los garbanzos en una sartén enmantecada caliente. Revolver y agregar la lata de tomate y el queso crema. Agregar también el perejil, el choclo, las semillas y la granola. Dejar en el fuego hasta que hierva
5

Hervir los fideos en otra olla. Una vez listos emplatar.