Arroz meloso con calamares y alcachofas

Name: Arroz meloso con calamares y alcachofas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 alcachofas; 1 kg calamares; 400 gr arroz redondo; 1 diente ajo troceado; 1 litro fumet o caldo pescado; 1 tomate rallado; 1 cda pimentón dulce; Aceite de oliva virgen; Colorante

Empar @empar_cook

Valencia, España

Arroz meloso con calamares y alcachofas

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Limpiar y trocear las alcachofas en cuartos.
2

Limpiar y trocear los calamares
3

En una cazuela freír primero las alcachofas y a continuación añadir los calamares, dar unas vueltas y añadir el tomate y el ajo.
4

Continuar con el sofrito un par de minutos y agregar el pimentón dulce. Remover todo y añadir el caldo.
5

Llevar a ebullición y echar el colorante y a continuación el arroz. Dejar cocer hasta que este en su punto.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Empar @empar_cook

21 de enero de 2019 23:09

Valencia, España

Aficionada a la cocina. Aquí guardo y comparto la mayoría de recetas que mas me gustan. Me encantan los arroces, sobretodo en paella, hay infinidad de combinaciones riquísimas. Muy a favor de la cocina sana y vegetariana, con alimentos frescos y sin ultraprocesados.

Comentarios (3)

Empar @empar_cook

5 de mayo de 2019 14:18

Disculpa lo he leído ahora

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