Bacalao con tomate, pasas y piñones

Name: Bacalao con tomate, pasas y piñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 grs bacalao; 2 cucharadas harina de garbanzo; 1 cebolla; 20 uvas pasas sin pepitas; 20 piñones; 3 dientes ajo; 125 ml vino blanco; 400 grs tomate triturado; 5 cucharadas aceite de oliva virgen

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

Aragón

Bacalao con tomate, pasas y piñones

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

Guardada

Ingredientes

2 raciones

400 grsbacalao
2 cucharadasharina de garbanzo
1cebolla
20uvas pasas sin pepitas
20piñones
3 dientesajo
125 mlvino blanco
400 grstomate triturado
5 cucharadasaceite de oliva virgen

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner las pasas a fuego bajo en el aceite durante 3'. Retirar y hacer lo mismo con los piñones. Reservar.
2

Sacaremos el bacalao del remojo, secaremos bien y pasaremos por la harina. Pondrenos los ajos laminados a dorar en la cazuela.
3

Incorporar la cebolla picada, rehogar 5', apartar la cebolla a un lado y sellar los trozos de bacalao enharinados. Sacaremos el bacalao y agregamos el vino blanco. Cocinar 5'.
4

Incorporar el tomate triturado y cocinar la salsa durante 10' a fuego medio. Incorporar los trozos de bacalao y cocinar otros 10'. Emplatar colocando por encima las uvas pasas y los piñones.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21

11 de enero de 2019 20:21

Aragón

En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.

Comentarios

Palabra clave

Bacalao Con Tomate Pasa Piñones

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas