Chicken Doria ~Arroz con Pollo Gratinado Estilo Japonés~

Name: Chicken Doria ~Arroz con Pollo Gratinado Estilo Japonés~
Yield: 3-4 personas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: <Salsa Blanca>; 3 cucharadas Mantequilla; 6 cucharadas Harina; 600 cc Leche; 1/3 cucharadita Sal; al gusto Pimienta negra; <Arroz con pollo>; 500 g Arroz al vapor; 1 Cebolla; 200 g Pollo; 100 g Champiñón (1 lata chica); 1 cucharada Mantequilla; 8 cucharadas Catsup; 1 cubo Consomé; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; <Topping>; al gusto Queso rallado para Pizza; al gusto Queso Parmesano

ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp

Leon, Mexico

En Japón, puedes encontrar "DORIA" en cualquier restaurante italiano. "DORIA" es un plato gratinado de arroz preparado con salsa blanca encima. Es parecido a lasaña, pero se prepara con arroz en lugar de pasta. "DORIA" es un plato original de Japón creado con la influencia de la cocina occidental. Muchos japoneses creen que "DORIA" es un plato italiano, y se sorprenden por no encontrarlo en los restaurantes italianos fuera de Japón.

Chicken Doria ~Arroz con Pollo Gratinado Estilo Japonés~

ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp

Guardada

Ingredientes

60 minutos

3-4 personas

<Salsa Blanca>
3 cucharadasMantequilla
6 cucharadasHarina
600 ccLeche
1/3 cucharaditaSal
al gustoPimienta negra
<Arroz con pollo>
500 gArroz al vapor
1Cebolla
200 gPollo
100 gChampiñón (1 lata chica)
1 cucharadaMantequilla
8 cucharadasCatsup
1 cuboConsomé
al gustoSal
al gustoPimienta negra
al gustoQueso rallado para Pizza
al gustoQueso Parmesano

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Primero, preparar la salsa blanca.
Los ingredientes de salsa blanca:
2

Colocar 3 cucharadas de mantequilla en una olla y calentar a fuego lento.
3

Agregar la harina y sofreír a fuego lento. (15 minutos)
***Es muy importante mantener a fuego lento para evitar que se se queme, y seguir mezclando constantemente hasta que empiece generar burbujas.***
4

Agregar la leche y menear con el fuego lento hasta que la pasta de harina y mantequilla este desuelto completamente. (20 minutos)
5

Así quedaría la crema blanca con la textura cremosa.
6

Ahora, preparar el arroz con pollo.
Los ingredientes de arroz con pollo:
7

1. Abrir la lata de champiñones y escurrir.
2. Cortar la cebolla en cuadritos de 1cm.
3. Cortar el pollo en cuadritos de 1.5cm.
8

Colocar una cucharada de la mantequilla en una sartén y calentar a fuego alto.
9

Agregar el pollo y sofreír a fuego alto hasta que la superficie de pollo este cocido. (1 minuto)
10

Agregar la cebolla y champiñones y sofreír a fuego alto. (2 minutos)
11

Agregar la catsup, consomé, sal y pimienta. Mezclar.
12

Agregar el arroz y sofreír a fuego alto hasta que el arroz se separe. (1-2 minutos)
13

Tomar un poco de mantequilla, y engrasar un recipiente resistente al calor con un pedazo de papel de cocina.
14

Colocar el arroz con pollo preparado en el recipiente.
15

Vaciar la salsa blanca sobre el arroz con pollo preparado.
16

Enpolvolear el queso rallado para pizza y el queso parmesano arriba de la salsa blanca.
17

Hornear en el horno a 200°C por 10-15 minutos, o hasta que la superficie quede dorada.
18

Sacar del horno cuidadosamente, y ¡LISTO!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp

13 de enero de 2019 21:23

Leon, Mexico

¡Hola! Soy una japonesa que tiene 12 años viviendo en México. Les voy a presentar mis recetas especiales para la cocina japonesa. Son tan fáciles y sencillas que se puedan preparar solo con los ingredientes que podamos conseguir en cualquier supermercado de México. ¡Prueba mis recetas! Les garantizo la calidad del sabor original de Japón.メキシコのスーパーで手に入る食材を使って、日本食を知らないメキシコ人でも簡単に作れるようにアレンジした日本食のレシピを公開しています。

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Pollo Arroz Con Pollo Gratinado Comida Japonesa

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