Queso saborizado, hay muy buenos, muy ricos con orégano, ají molido, a la pimienta, ahumado.

Provolone, provoleta.

Mozarella y/o port salut.

Queso azul, roquefort - no poner mucho ya que es fuerte.

Cascar un par de huevos en un bol poner unas cucharadas de queso de rallar - agregar todos los quesos - cada uno mezcla las variedades que deseen.

Picar ajo - al que no le gusta puede eliminar este paso.

Picar cebolla.

Rehogar hasta que cambie de color - unir a los quesos con el huevo.

Lavar los morrones, cortar al medio, retirar las semillas y nervaduras, rellenar, poner sobre papel aluminio, cerrar hacia arriba asé no se pierden los jugos, colocar dentro de una fuente, cocinar en horno precalentado aprox 20 minutos a máximo - se pueden cocinar a la parrilla o directamente a las brasas - en el momento de servir abrimos el papel aluminio, espolvoreamos con orégano y pimienta recién molida.