Espinaca y Garbanzos en Crema de Yogur - Comida Árabe
Yogur, garbanzos y especias identifica mundialmente a la comida árabe. Éste es un plato vegetariano, muy saludable y sabroso también. Desde el aspecto nutricional, el garbanzo es una legumbre rica en proteínas y en fibras. La espinaca aporta además de fibra, hierro vegetal. Y el yogur, es una alimento fuente de calcio. Por lo tanto, este plato es completo en sus nutrientes para formar parte de una comida principal.
Espinaca y Garbanzos en Crema de Yogur - Comida Árabe
Yogur, garbanzos y especias identifica mundialmente a la comida árabe. Éste es un plato vegetariano, muy saludable y sabroso también. Desde el aspecto nutricional, el garbanzo es una legumbre rica en proteínas y en fibras. La espinaca aporta además de fibra, hierro vegetal. Y el yogur, es una alimento fuente de calcio. Por lo tanto, este plato es completo en sus nutrientes para formar parte de una comida principal.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bol, mezclar el yogur con el agua, agregar el cilantro, el ají molido o chili, la cúrcuma y revolver muy bien.
- 2
Calentar el aceite a fuego medio y agregar los clavos de olor, la canela, las semillas de comino y el laurel. Esperar 2 minutos y agregar el jengibre rallado.
- 3
Bajar el fuego y dispersar en forma de lluvia la maicena. Mezcle bien y cocine hasta que la harina se dore (alrededor de 2 a 3 minutos).
- 4
Vierta la primera preparación con el yogur, e intensifique el calor otra vez.
- 5
Agregar los garbanzos (cocidos) y las espinacas. Llevar a ebullición, agitando continuamente y sazone al gusto con sal. Servir caliente con arroz, pasta o pan árabe.
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