Lava la coliflor y corta en pedazos pequeñitos.

Pica la cebolla, el cilantro, el ajo, el jalapeño

Calienta una cucharada de aceite y fríe la cebolla, el ajo y el jalapeño

Agrega la coliflor escurrida y agrega la mitad del cilantro, dos cucharadas de agua, sal y pimienta y cocina por 1 min o hasta que se consuma el agua

Retira del fuego y exprime el jugo de limón y agrega el resto del cilantro.