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Pollo al estilo Joan
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Foto principal de Pollo al estilo Joan

Pollo al estilo Joan

PEKANDO CON EVA
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
BARCELONA

https://pekandoconeva13.com/2019/01/21/pollo-al-estilo-joan/

COCINA TRADICIONAL

Mi hija trabaja de monitora en el comedor de un colegio y cuando acaba come allí, Desde que está aquí se come cosas que en casa no había manera y encima la puñetera dice que están buenísimas con lo que me costaba a mí que se lo comiera en casa y eso que ella tiene buen paladar pero las verduras como que no, pues ahora se come hasta los purés que no los ha querido nunca.

Pues desde que probó este pollo que iba detrás del cocinero para que le diera la receta para que se lo hiciera yo.
Tanto ella como su mejor amiga Anna María que también trabaja allí no hacían más que presionarme para que lo hiciera, jajajajaja

Bueno pues al final me he decidido pero claro con una presión que no veas por que el de Joan el cocinero del cole se ve que esta espectacular no hace falta que laven el plato de como lo dejan jajajja.

Dice que igual igual no está pero que igualmente estaba buenísimo el hecho está que le quería llevar a su amiga y solo le ha podido llevar un muslito que quedó y algo de salsa, el próximo día hago más para que pueda probarlo mejor.

Mi marido como es don curry que le gusta echárselo a todo le echo un poco en su salsa y dice que estaba mejor todavía o sea que al que le guste ya sabe también esta bueno.

https://pekandoconeva13.com/2019/01/21/pollo-al-estilo-joan/

COCINA TRADICIONAL

Mi hija trabaja de monitora en el comedor de un colegio y cuando acaba come allí, Desde que está aquí se come cosas que en casa no había manera y encima la puñetera dice que están buenísimas con lo que me costaba a mí que se lo comiera en casa y eso que ella tiene buen paladar pero las verduras como que no, pues ahora se come hasta los purés que no los ha querido nunca.

Pues desde que probó este pollo que iba detrás del cocinero para que le diera la receta para que se lo hiciera yo.
Tanto ella como su mejor amiga Anna María que también trabaja allí no hacían más que presionarme para que lo hiciera, jajajajaja

Bueno pues al final me he decidido pero claro con una presión que no veas por que el de Joan el cocinero del cole se ve que esta espectacular no hace falta que laven el plato de como lo dejan jajajja.

Dice que igual igual no está pero que igualmente estaba buenísimo el hecho está que le quería llevar a su amiga y solo le ha podido llevar un muslito que quedó y algo de salsa, el próximo día hago más para que pueda probarlo mejor.

Mi marido como es don curry que le gusta echárselo a todo le echo un poco en su salsa y dice que estaba mejor todavía o sea que al que le guste ya sabe también esta bueno.

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PEKANDO CON EVA
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BARCELONA

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Mi hija trabaja de monitora en el comedor de un colegio y cuando acaba come allí, Desde que está aquí se come cosas que en casa no había manera y encima la puñetera dice que están buenísimas con lo que me costaba a mí que se lo comiera en casa y eso que ella tiene buen paladar pero las verduras como que no, pues ahora se come hasta los purés que no los ha querido nunca.

Pues desde que probó este pollo que iba detrás del cocinero para que le diera la receta para que se lo hiciera yo.
Tanto ella como su mejor amiga Anna María que también trabaja allí no hacían más que presionarme para que lo hiciera, jajajajaja

Bueno pues al final me he decidido pero claro con una presión que no veas por que el de Joan el cocinero del cole se ve que esta espectacular no hace falta que laven el plato de como lo dejan jajajja.

Dice que igual igual no está pero que igualmente estaba buenísimo el hecho está que le quería llevar a su amiga y solo le ha podido llevar un muslito que quedó y algo de salsa, el próximo día hago más para que pueda probarlo mejor.

Mi marido como es don curry que le gusta echárselo a todo le echo un poco en su salsa y dice que estaba mejor todavía o sea que al que le guste ya sabe también esta bueno.

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Mi hija trabaja de monitora en el comedor de un colegio y cuando acaba come allí, Desde que está aquí se come cosas que en casa no había manera y encima la puñetera dice que están buenísimas con lo que me costaba a mí que se lo comiera en casa y eso que ella tiene buen paladar pero las verduras como que no, pues ahora se come hasta los purés que no los ha querido nunca.

Pues desde que probó este pollo que iba detrás del cocinero para que le diera la receta para que se lo hiciera yo.
Tanto ella como su mejor amiga Anna María que también trabaja allí no hacían más que presionarme para que lo hiciera, jajajajaja

Bueno pues al final me he decidido pero claro con una presión que no veas por que el de Joan el cocinero del cole se ve que esta espectacular no hace falta que laven el plato de como lo dejan jajajja.

Dice que igual igual no está pero que igualmente estaba buenísimo el hecho está que le quería llevar a su amiga y solo le ha podido llevar un muslito que quedó y algo de salsa, el próximo día hago más para que pueda probarlo mejor.

Mi marido como es don curry que le gusta echárselo a todo le echo un poco en su salsa y dice que estaba mejor todavía o sea que al que le guste ya sabe también esta bueno.

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Ingredientes

2 h
3 raciones
  • 1pollo entero cortado a trozos
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 dientesajo
  • 1 vasoagua
  • Para la salsa:
  • 1cebolla
  • 1zanahoria
  • Apio
  • Chirivía
  • Nabo
  • Puerro
  • Almendras tostadas
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Pasos de la receta

2 h
  1. 1

    Ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta Pollo al estilo Joan
  2. 2

    Precalentar el horno a 180º.En una bandeja poner el pollo salpimentado los dientes de ajo cortados en láminas y un vaso de agua durante 45 minutos se le da la vuelta y otros 45 minutos (dependerá de cada horno)

    Foto del paso 2 de la receta Pollo al estilo Joan
  3. 3

    Mientras en una cazuela metemos ya lavadas y cortadas la cebolla, zanahoria, apio chirivía, nabo, puerro cuando este medio hecho le echamos más o menos 500 ml de agua y que hierva unos 30 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta Pollo al estilo Joan
  4. 4

    Una vez este el pollo hecho juntar con la verdura el líquido que ha desprendido, yo como he visto que no queda muy torrado el pollo y lo he pasado 5 minutos por la cazuela hasta que ha cogido algo de color.

  5. 5

    Trituras las verduras con el líquido que lleve y las almendras tostaditas, si quieres la salsa más fina la pasas por un chino, la mezclas con el pollo y a comerrrrrr

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PEKANDO CON EVA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6972021
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PEKANDO CON EVA
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
22 de enero de 2019 09:21
BARCELONA
Me llamo Eva, soy muy mala comiendo pero me gusta cocinar, me encanta leer sobre todo novela histórica , soy una apasionada de París, y una enamorada de Barcelona de donde soy.Tengo un blog de cocina por hobby:https://pekandoconeva13.com/Tambien me puedes encontrar en :Facebook: https://www.facebook.com/PekandoconEva13/Instagram: https://www.instagram.com/pekandoconeva/?hl=esTwitter: https://twitter.com/PekandoconEva13?lang=esPinterest : https://www.pinterest.es/pekandoconeva/pins/
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