Omelette y cía

Name: Omelette y cía
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 huevos; 1 cebolla colorada; 1 berenjena; 10 tomates cherrys; 1 palta; Sal, pimienta, nuez moscada; Lámina manteca; 1 cucharada aceite de oliva o girasol

mnusilveira @cook_15209008

Perfecto para el desayuno

Omelette y cía

mnusilveira @cook_15209008

Perfecto para el desayuno

Guardada

Ingredientes

2huevos
1cebolla colorada
1berenjena
10tomates cherrys
1palta
Sal, pimienta, nuez moscada
Láminamanteca
1 cucharadaaceite de oliva o girasol

Guardada

Pasos de la receta

1

Romper los dos huevos en un pequeño bowl y batirlos ligeramente. Si son muy espesos agregar una cucharadita de agua.
2

Cortar la cebolla colorada en trozos. Cantidad a gusto.
3

Poner una sartén mediana a fuego medio y enmantecar con la lámina de manteca. Esperar a que se derrita.
4

Agregar los huevos ligeramente batidos a la sartén enmantecada, luego, agregar la cebolla picada. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
5

Para acompañar, cortamos la berenjena en finas rodajas y cocinamos en una sartén con aceite a gusto. El tomate cherry, lo cortamos a la mitad y servimos. La palta la sacamos de la cáscara y presentamos como más nos guste