Salsa Martajada de Tomate Verde
Federico Negrete @Federico_Negrete
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar los tomates y enjuagarlos.
- 2
En un comal ponemos a fuego medio los tomates, los chiles y el ajo con cáscara. Moviendo para que se asen lo más parejo posible por todos lados.
- 3
Retiramos los chiles cuando se hayan asado, cuidando de que no se quemen y dejamos que se quemen un poco los tomates y el ajo.
- 4
Pelamos el ajo y lo colocamos en el molcajete, agregamos suficiente sal y molemos hasta formar una pasta uniforme.
- 5
Añadimos los chiles y trituramos al gusto, incorporamos los tomates y molemos hasta que tenga la consistencia deseada; rectificamos de sal y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Federico Negrete le encantará ver cómo quedó.
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Muy ricas recetas, unas de mi autoría, otras siguiendo recetas, pero todas hechas por mi, espero las disfruten tanto como yo y aporten sus comentarios para mejorar día a día.
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