Freír la cebolla picada chiquita hasta que quede medio transparente junto con el repollo cortado en tiritas cortas. Cuando este ya dorado agregarle el puerro picado en rodajitas medianas. Agregarle un caldito en cubos y un chorro de agua y dejarlo que cocine bien y se evapore el agua. Una vez cocido retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

En un bol colocar la harina, la sal, el polvo de hornear, los huevos, el queso y la leche. Mezclar bien hasta que quede una masa bien consistente. Agregar lo que fritamos previamente y unir todo.

Colocar aceite en un sartén a fuego moderado cuando este hirviendo, con una cuchara colocaremos bolitas de a poco a freír vuelta y vuelta. Sacar y colocar en papel absorbente. Y....... A Disfrutar.