Tarta de chocolate de la película Criadas y Señoras

Name: Tarta de chocolate de la película Criadas y Señoras
Yield: 10-12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Base:; 250 gr harina; 115 gr mantequilla en pomada; 3-4 cucharadas agua; Relleno:; 200 gr chocolate fundido (en mi caso usé uno con stevia); 150 ml nata líquida (también usé una ligera); 3 huevos; 125 gr mantequilla; 1 cucharada café (de cafetera o café soluble diluido en agua); 100 gr azúcar moreno; 1/2 cucharadita sal

Cook_and_Jud @cook_and_jud

Tarragona

También llamada Mississipi Mud Pie, esta tarta tiene su protagonismo en la peli "The Help". Para los que no hayan visto esta fantástica peli, no desvelaré el motivo 😆 "The help" es un emotivo drama histórico que infunde positivismo, a pesar de tener el racismo de los años 60 en el sur de EEUU de trasfondo.#recetasdepelicula

No ha sido fácil dar con la receta adecuada, pero finalmente cogiendo "de aquí y de allá", resultó una tarta nada light 🤦🏼‍♂️ pero deliciosa y con una base crujiente.
Necesitamos molde de 18 a 20 cm.

Tarta de chocolate de la película Criadas y Señoras

Cook_and_Jud @cook_and_jud

Guardada

Ingredientes

1h15 minutos

10-12 raciones

Base:
250 grharina
115 grmantequilla en pomada
3-4 cucharadasagua
Relleno:
200 grchocolate fundido (en mi caso usé uno con stevia)
150 mlnata líquida (también usé una ligera)
3huevos
125 grmantequilla
1 cucharada café(de cafetera o café soluble diluido en agua)
100 grazúcar moreno
1/2 cucharaditasal

Guardada

Pasos de la receta

1h15 minutos

1

En primer lugar, mezclamos la harina con la mantequilla. Queda como si fuesen palomitas y entonces le agregamos el agua.
2

No es necesario amasar mucho, lo justo para que quede una masa tipo plastilina y hacemos una bola. La dejamos reposar una media hora en la nevera.
3

Mientras hacemos el relleno. Derretimos en un cazo o en el microondas el chocolate, la mantequilla y el café. Deja enfriar.
4

Por otro lado, bate los huevos con el azúcar y la nata y la sal. Mezclamos con el chocolate. Precalienta horno a 200 grados.
5

Sacamos de la nevera la bola y la aplastamos bien en nuestro molde con un borde de 2-3 cm. Pincha con tenedor y al horno 15 minutos o hasta que los bordes estén algo dorados.
6

Entonces, vierte el relleno y baja el horno a 180 grados durante 35 minutos o hasta que la masa haya cuajado. Estará estable pero algo inflada luego baja como veis en las fotos.
7

Dejar enfriar y cubrir con nata o servir con helado. A disfrutar!!

Guardada

Cooksnaps

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Cook_and_Jud @cook_and_jud

26 de enero de 2019 17:11

Tarragona

Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud

Comentarios (6)

Dianita Dulzuras Hogareñas @cook_26096362

17 de febrero de 2022 19:58

Sólo tengo cacao en polvo cuánto debería usar?

Palabra clave

Tarta De Chocolate Película

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