Recortar las KOKOTXAS retirando las puntas, ponlas a cocer (las puntas) con agua y perejil, reservar el caldo

Cortar las patatas en lonchas finas, ponerlas en una cazuela con agua y sal, añade los guisantes, cuece 8 minutos

Dora los ajos laminados, antes de que cojan color, retiralos, agrega la harina, rehoga, vierte el vino y dale un hervor, añade el caldo y liga la salsa, añade las patatas, guisantes, kokotxas

Cocina todo 5 minutos, espolvorea con perejil, coloca encima los ajos y sirve