Greñudas de Res

Name: Greñudas de Res
Yield: 4 personas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 kilo carne de es res para deshebrar; 3 huevos; al gusto Ajo en polvo; al gusto Sazonador completo; al gusto Sal; 1 poquito harina; 3 chiles asados habanero; 4 tomates; 1 cebolla pequeña; 2 ajos; Sal de grano al gusto; 1 cuadrito de consomate

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#BotanasDeCampeonato #Mirecetario De esta forma solo le gusta a mi esposo la carne deshebrada, siente que le sabe a bagado, a mi me gusta mucho en chile colorado y si es en unos burritos mejor

Greñudas de Res

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#BotanasDeCampeonato #Mirecetario De esta forma solo le gusta a mi esposo la carne deshebrada, siente que le sabe a bagado, a mi me gusta mucho en chile colorado y si es en unos burritos mejor

Guardada

Ingredientes

1.15 minutos

4 personas

1/2 kilocarne de es res para deshebrar
3huevos
al gustoAjo en polvo
al gustoSazonador completo
al gustoSal
1 poquitoharina
Si se desea una salsa:
3chiles asados habanero
4tomates
1cebolla pequeña
2ajos
Sal de grano al gusto
1cuadrito de consomate

Guardada

Pasos de la receta

1.15 minutos

1

Hervimos la carne por 35 minutos en la olla de presión, la hiervo con 1 ajo pueden hervirla de un día antes para que no sea tardado
2

Deshebramos, ponemos en un recipiente, agregamos el ajo en polvo, el sazonado y sal, harina y el huevo ya batido, revolvemos
3

En un sartén ponemos una cucharadita de aceite, ya caliente ponemos la mezcla con una cuchara din redondear y cocinamos por ambos lados y de esta forma hasta terminar la mezcla
4

Las vamos colocando en un plato con servilleta para se quede la grasa, podemos comerlas solas o en una salsa
5

En la licuadora ponemos todos los ingredientes para salsa con caldo donde hervimos la carne, si quieren que quede espesa pueden agregar un poquito de harina
6

Ya licuada la ponemos en un sartén a qué hierva unos diez minutos y agregamos las greñudas tapamos, dejamos un rato para integrar sabores y servimos
7

Pueden utilizar la salsa de su preferencia, verde, chipotle etc., con cualquiera sabe deliciosas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Carmen Palomino @Carmen

28 de enero de 2019 22:10

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores

Comentarios (3)

Lily Glez. Caraza @tzitzi62

1 de septiembre de 2023 02:03

Hola hermosa, buscando en Google qué son las greñudas me salió tu receta. En casa las hemos hecho desde que era niña pero les llamamos tortitas de carne o de pollo, nos encantan😋. Saludos 🤗

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