Cortar los pimientos y la cebolla en rodajas finas, primero, y luego estas rodajas por la mitad.

Colocar las tiras de pollo y las verduras en una fuente, salpimentar, sazonar con tomillo y orégano y añadir sendos chorritos de aceite de oliva y de vinagre.

Reservar unas horas en el frigorífico.

Momentos antes de servir, saltear en sartén o wok, al gusto de cada cual. Se puede servir acompañado de arroz, ensalada, etc…