Precalienta el horno a 200 grados.

Pon en el vaso la cebolla y el ajo y trocea 3 seg/ vel. 4. Con la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añade el aceite y sofríe 5 minu/ varoma/ vel. 1.

Incorpora la carne picada, 1 cucharadita de hierbas, el tomate concentrado, la sal y la pimienta y programa 10 seg/ giro a la izquierda/ vel. 3 para que queden todos los ingredientes bien integrados. Retira del vaso y reserva.

Abre los bloques de masa de hojaldre (quedará 2 cuadrados de 25 x 25 cm. aproximadamente) y distribuye por encima el relleno de carne picada, dejando un borde de 2 centímetros limpio en uno de los extremos. Pincela este borde con agua. Espolvorea por encima el queso rallado y las 2 cucharaditas de hierbas provenzales restantes. Enrolla las masas como si fuera un brazo de gitano, de manera que el borde pintado con agua quede al final. Corta cada rollo en 12 – 14 rodales y colócalo en 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear.

Aplana ligeramente los molinetes con el cubilete y píntalos con huevo batido. Hornea 20 minutos (a 200 grados), hasta que estén dorados. Retira del horno, deja templar y sirve.

Nota: Si lo deseas puedes sustituir la carne de ternera por pollo, cerdo, cordero…, etc.