Colocamos la crema en la ollita, llevamos al fuego calentamos, cuando vemos que está a Punto de ebullición, apagamos el fuego y colocamos el chocolate

Previamente si compramos chocolate en bloques, lo picamos, y lo introducimos dentro de la crema, lo dejamos reposar un minuto, y luego revolvemos, colocamos la manteca y listo para usar, o bien lo dejamos una hora en la heladera para rellenar torta