Precaliente el horno a una temperatura media. Incorpore todos los ingredientes en un bol, pero no el dulce de membrillo o el que halla elegido.

Suavemente mezcle con la mano todos los ingredientes hasta formar una masa la cual no se pegue en las manos. Si lo hace agregue un poco mas de harina.

Separe un bollito de la masa lo suficientemente grande, luego lo usara para hacer las tiritas.

A un molde (yo use una tartera mediana) agreguele manteca y harina y luego el bollo grande de masa valla estirándolo en el molde. CON MUCHA PACIENCIA PORQUE PARECE QUE LA MASA NO ALCANZA PERO TRANQUILO/A QUE SI VA A ALCANZAR.

Derrita el membrillo en el microondas o a baño maría. Luego con un tenedor lo pisa para que quede como mermelada.

Con el bollo chico de masa restante, lo estira con un palo de amasar y con mucha paciencia corta las tiras y la pone arriba del membrillo de manera que le guste. Consejito, si quiere separe una yema de huevo, bata la yema y con un pincel de comida pinte las tiritas para que queden mas doradas.