Intxaursaltsa o salsa de nueces
Es un típico postre del País Vasco en la época navideña, pero en febrero también hace frío y llueve. Mucho por cierto.
Y por qué no decirlo, la ocasión lo merece. #cumplimos5
Es muy fácil de hacer y no son necesarios muchos ingredientes.
Intxaursaltsa o salsa de nueces
Es un típico postre del País Vasco en la época navideña, pero en febrero también hace frío y llueve. Mucho por cierto.
Y por qué no decirlo, la ocasión lo merece. #cumplimos5
Es muy fácil de hacer y no son necesarios muchos ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos la leche en un cazo a hervir con la rama de canela 10 minutos.
- 2
Mientras trituramos muy bien las nueces junto con el azúcar, con la ayuda de una picadora o con un mortero. Podemos poner un poco de canela en polvo si queremos.
- 3
Sacamos la rama de canela y añadimos las nueces trituradas, dejamos cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando, es muy importante ir removiendo. Yo remuevo en cuanto la leche se pone a hervir, así evitas también que se escape. Veréis como poco a poco la leche va reduciendo y va quedando una especie de natilla.
- 4
Cuando se haya terminado de hacer podemos pasar por la batidora para hacerla más ligera o dejarlo como está con unos ligeros tropiezos de nueces. Al gusto de cada uno. Repartimos en recipientes, dejamos enfriar y metemos en la nevera de dos a cuatro horas.
- 5
A la hora de servir ponemos poner unas pocas nueces más por encima.
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