Crema de zanahoria 🥕

Name: Crema de zanahoria 🥕
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 docena zanahorias de tamaño mediano/ grande; 1 patata; 1/2 cebolla; 1 puerro; 1 pastilla casera de caldo de verduras; Agua; 1/2 vaso vino blanco; 3 quesitos

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Deliciosa crema para cualquier época del año.

Crema de zanahoria 🥕

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Deliciosa crema para cualquier época del año.

Guardada

Ingredientes

4 comensales

1 docenazanahorias de tamaño mediano/ grande
1patata
1/2cebolla
1puerro
1 pastillacasera de caldo de verduras
Agua
1/2 vasovino blanco
3quesitos

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar las zanahorias, la patata y cortar en trozos todas las verduras.
2

Poner un fondo de aceite de oliva virgen y sofreír en este orden, la cebolla y el puerro; las zanahorias y la patata.
3

Añadir el vino y dejar evaporar unos minutos. Cubrir con el agua y añadir la pastilla casera de caldo de verduras. Cocer 12 minutos y comprobar que la verdura esté tierna.

Calditos de verduras
4

Triturar muy fina y añadir tres quesitos. Al servir, espolvorear con pimienta y rociar con un chorro de aceite de oliva virgen.