En una sartén se sofríe la cebolleta picada, el brócoli, la zanahoria y los champiñones todo picado y añadimos sal a demanda. En el vaso de la batidora ponemos la nata y volcamos el sofrito dentro, le pasamos la batidora, añadimos los quesitos y vamos viendo la textura, si hiciese falta más nata pues a demanda.