Mijo con granada
www.instagram.com/eatthegreen_com
🌶
Unos amigos me regalaron una vaporera de Lekué para hacer arroz y otros cereales. Desde que la tengo la hemos usado varias veces, estamos cogiendo el punto del arroz, de la quinoa y del mijo. Esta ensalada de mijo es súper fácil, muy sabrosa y muy nutritiva, perfecta para prepararlo el día antes mientras haces la cena.
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Unos amigos me regalaron una vaporera de Lekué para hacer arroz y otros cereales. Desde que la tengo la hemos usado varias veces, estamos cogiendo el punto del arroz, de la quinoa y del mijo. Esta ensalada de mijo es súper fácil, muy sabrosa y muy nutritiva, perfecta para prepararlo el día antes mientras haces la cena.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos una tacita de mijo, dos de agua con un poco de sal, y metemos la vaporera en el microondas 12 minutos.
- 2
Lo removemos con un poco de aceite de oliva y dejamos reposar.
- 3
Cortamos bien pequeñito los pimientos y el pepino y lo añadimos al mijo.
- 4
Desgranamos la granada y la añadimos.
- 5
Aliñamos con hierbabuena, perejil, lima y AOVE. ¡Disfrutad!
- 6
PD. Perfecto para llevar en tupper y comer en el trabajo o la universidad.
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