Ponemos en la fuente un poco de aceite y colocamos el pollo salpimentado.
Yo también le espolvoreo un poco de tomillo y romero.

Ahora haremos la mezcla con la que salsearemos el pollo durante el horneado.
En un bol o cuento exprimimos el zumo de un limón, le agregamos una cucharadita de salsa de soja, dos cucharadas de miel y un chorreoncito de vino blanco. Removemos bien y reservamos.

Como guarnición pelo dos patatas, una zanahoria, una cebolla pequeña y un par de ajos. Le ponemos un poco de sal, aceite no necesitará porque ya engrasamos la fuente.
Salseamos el pollo con la mezcla que hicimos anteriormente.

Llevamos la fuente al horno precalentado a 200 ºC durante una hora con calor arriba y abajo. Salsearemos el pollo cada 15 – 20 minutos.

Pasada la hora si no está completamente dorado se puede dar un rato a gratinar hasta que la piel se tueste completamente.
Ya sólo queda servir el pollo con guarnición, un poco de la salsa que se habrá creado y disfrutar

Vídeo: https://youtu.be/e9yTq32YkR0
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