Pavo con salsa de coco y curry
Raquel - SalyPimientas @salypimientas
Pavo con salsa de coco y curry
Pasos de la receta
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En una sartén profunda o tipo wok ponemos un fondo de aceite y ponemos a pochar la cebolla y un diente de ajo a fuego medio. En cuanto la cebolla haya cogido un aspecto transparente, añadimos el pavo cortado en cubos que ya habremos salpimentado y dejamos que se haga, unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos las verduras (en mi caso brócoli, coliflor y zanahoria)
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Inmediatamente después añadimos la leche de coco, con el curry y el jengibre, o bien en polvo o rallado. Corregimos de sal. Dejamos que hierva todo junto unos diez minutos a fuego fuerte, para que evapore parte del líquid. Un par de minutos antes de retirar del fuego, le añadimos la piña (opcional) cortada en trocitos.
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Y listo! Este plato se puede comer así, o acompañado de arroz, pasta, quinoa, cus cus... cualquier acompañamiento le va bien. Que aproveche!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raquel - SalyPimientas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7195013
Soy periodista y amante de la gastronomía. Me encanta cocinar, experimentar y probar. Soy una aficionada.. y a veces algo loca con mis experimentos culinarios. Aprendí viendo a mis abuelas entre cacerolas, y de mis padres, cada uno con su peculiar estilo. Acoso a preguntas a mis amigos cocineros y leo y visualizo recetas para adaptarlas siempre a mi gusto. Busco cocinar de la forma más saludable, pero sobre todo, enamorar los paladares de mi familia y amigos. Este es un trocito de mi en mi cocina. Espero que les guste!
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