Licuar jugo de naranja y la naranja agria, uvas, salsa bbq, vino blanco y vino rojo.

Marinar la carne con un poquitico del jugo un marinado simple agregarle sal y pimienta al gusto sal pimienta y comino.

Hornear a 250 o 300 fahrenheit para que se nos ablande bien la carne y mantener los sabores de la carne y sus grasas preferiblemente selle la carne en el sartén antes de poner al horno.

Verter el licuado en el sartén y a fuego lento Hasta lograr la consistencia de una salsa cocinar a fuego medio y ir revolviendo a medida que se nos valla espesando la salsa bajar temperatura cuando ya salte y haga burbujas como en la foto debe estar como una salsa o un demi glace.

Servimos con nuestra salsa el bistec y rociamos con cilantro picado o adornamos para que nos quede esta belleza :)