Patatas a la riojana
Ains que ricas patatas, con chorizos dulces ó picantes, están irresistibles
Patatas a la riojana
Ains que ricas patatas, con chorizos dulces ó picantes, están irresistibles
Pasos de la receta
- 1
Ponemos los pimientos a remojo en agua templada 1 hora o compras ya carne de pimiento
- 2
Rehogas la cebolla y el ajo, seguido añades las patatas a cachelos para que el almidón que sueltan espesen más el caldo
- 3
Añadimos los chorizos a rodajas, damos unas vueltas y añadimos la carne de los pimientos choriceros
- 4
Cubrimos con agua y salpimentamos, ponemos la hoja de laurel y dejamos cocer a fuego lento hasta que estén las patatas, no mover con cuchara, mover la olla o sartén del asa para no romper las patatas
- 5
Hay a quien le gusta con más caldo o más espesito, esto ya a vuestro gusto
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=SQ3QFlU4wnc
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