Ensalada tibia de papa y zapallo ahumado

un lujo, para acompañar todo tipo de carnes !!!!!!
Ensalada tibia de papa y zapallo ahumado
un lujo, para acompañar todo tipo de carnes !!!!!!
Pasos de la receta
- 1
Pelamos y cortamos en cubos pequeños la papa y el zapallo, colocamos un paño de tela en los bastidores de la vaporera de bambú y ponemos los cubos de vegetales por separados.
- 2
Ponemos el agua a hervir y agregamos los 5mm de humo líquido.colocamos los bastidores sobre la olla y tapamos, cocinar hasta que la papa y el zapallo estén tierno, pero no se desarmen.
- 3
Preparamos una salsa, picamos el perejil y el ajo, incorporamos el jugo de limón, el aceite de oliva y un poquito de sal, mezclamos bien para que todo se integre.
- 4
Colocamos la papa y el zapallo en una fuente y aderezamos con la salsa de perejil, ideal como guarnición!!!!!
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