Masa de pan

Name: Masa de pan
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr harina; 150 ml agua caliente; 25 gr levadura fresca; 2 cucharadas soperas aceite; 1 cucharadita café de sal

Mudito Cocinero @Muditococinero75

Esta masa es la que se a hecho siempre en mi casa, desde mi bisabuela.
Sirve tanto para panes como para pizzas.

Masa de pan

Mudito Cocinero @Muditococinero75

Esta masa es la que se a hecho siempre en mi casa, desde mi bisabuela.
Sirve tanto para panes como para pizzas.

Guardada

Ingredientes

300 grharina
150 mlagua caliente
25 grlevadura fresca
2 cucharadas soperasaceite
1 cucharaditacafé de sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos en un bol la harina y la sal
2

Disolvemos la levadura en el agua caliente
3

Mezclamos y amasamos hasta que se quede todo bien integrado
4

Entonces vamos agregando el aceite poco a poco hasta que no se nos pegue la masa en la mano.
5

Si nos pasamos de aceite le costará subir lo podemos corregir agregando un poco de harina. Cuánto más amasemos más aire entrará en la masa y mejor quedará.
6

Una vez este amasado lo dejamos una hora (mínimo) a temperatura ambiente tapada con un paño de cocina.
7

También se puede dejar dentro de la nevera tapada igual con el paño unas 12/24 horas. La fermentación será más lenta.
8

Pasado el tiempo de fermentación la volvemos a amasar para compactarla un poco y ya está preparada para lo que queramos hacer con ella. Yo haré un par de pizzas para esta noche. Pero eso es otra receta. 😁