Zarzuela de marisco
En esta ocasión hemos preparado un plato para las grandes ocasiones.
No es muy difícil preparar este excelente plato con pescado y marisco, aunque lo tengamos que hacer para uno o dos comensales, y sin necesidad de hacer grandes dispendios, pues podemos utilizar productos congelados, que los tenemos de muy buena calidad en los comercios especializados.
Zarzuela de marisco
En esta ocasión hemos preparado un plato para las grandes ocasiones.
No es muy difícil preparar este excelente plato con pescado y marisco, aunque lo tengamos que hacer para uno o dos comensales, y sin necesidad de hacer grandes dispendios, pues podemos utilizar productos congelados, que los tenemos de muy buena calidad en los comercios especializados.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Descongelamos todo el marisco la noche anterior, lo limpiamos bien y cortamos las cigalas por la mitad y lo salpimentamos, secamos la merluza y la enharinamos.
- 2
Calentamos una cazuela con aceite y añadimos la ñora limpia y sin simientes, vamos friendo ligeramente, la merluza, y continuación vamos dorando todo el marisco y lo reservamos
- 3
Añadimos los ajos picados, cuando los veamos que empiezan a dorarse añadimos la cebolla picada muy fina, le añadimos un poco de sal la dejamos que se poche.
- 4
Cuando veamos la cebolla pochada, añadimos el tomate rallado, lo dejamos que se reduzca y añadimos el pimentón y lo removemos bien, le añadimos un vaso de vino blanco.
- 5
Cuando veamos que todo el sofrito a espesado, le añadimos todo el marisco y pescado y lo cubrimos con el caldo de pescado que tengamos, lo dejamos reducir y añadimos las almejas que se vayan abriendo y listo ya tenemos una excelente zarzuela de marisco. Bon profit !!!!!
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