Magdalenas caseras

Name: Magdalenas caseras
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 90 ml leche; 290 ml aceite de girasol; 2 cucharadas soperas miel; 270 gr azúcar; Ralladura de una naranja o limón; 1 cucharada aroma de azahar (opcional); 320 gr harina común; 1 sobre o 16 gr levadura Royal; 1 pizca sal

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni

Vilanova del Vallès (Barcelona)

He probado muchas recetas de magdalenas, pero ninguna cómo esta. Tiene el sabor de las magdalenas de toda la vida. Son esponjosas, nada resecas y por si fuera poco, aguantan muy bien el paso de las días. Yo he llegado a conservar algunas hasta 10 días en un recipiente hermético y estaban buenísimas. He probado otras recetas después del descubrimiento de esta, pero por ahora, ninguna la supera. Estoy convencida de que si las probáis volveréis a hacerlas.
#mirecetario

Magdalenas caseras

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni

Vilanova del Vallès (Barcelona)

Guardada

Ingredientes

4huevos
90 mlleche
290 mlaceite de girasol
2 cucharadas soperasmiel
270 grazúcar
Ralladura de una naranja o limón
1 cucharadaaroma de azahar (opcional)
320 grharina común
1 sobreo 16 gr levadura Royal
1 pizcasal

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir los huevos con el azúcar con varillas eléctricas durante 5-6 minutos. Deben quedar muy espumosos.
2

Ahora, sin dejar de batir, añadir el aceite poco a poco.
3

Añadir la leche, la miel, la ralladura, el aroma de azahar y mezclar.
4

Por último, tamizar la harina, sal y levadura y añadir a la masa. Mezclar bien y dejar reposar durante media hora.
5

Mientras tanto, precalentar el horno a 200 grados con calor de arriba y abajo.
6

Rellenar los cubiletes un poco más de la mitad de su capacidad.
7

Si os gusta las podéis espolvorear con un poco de azúcar o almendra laminada o en granillo.
8

Hornear 13-15 minutos o hasta que veáis que están doradas y al pinchar un palillo este sale limpio.
9

Enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético. Aguantan sin problema hasta 10 días.
10

Recién hechas están muy ricas, pero a partir del segundo día los sabores se aprecian más. Espero que las disfrutéis.
11

Incluyo foto del aroma de azahar que encuentro en Mercadona

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni

8 de abril de 2019 16:23

Vilanova del Vallès (Barcelona)

Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati

Comentarios (21)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni

25 de junio de 2020 21:00

Con esta cantidad te salen unas 15 magdalenas. Yo utilizo estos moldes , te pongo foto. Los encuentro fácilmente en el super y son de un papel bastante grueso lo que ayuda a que no se deforme por el peso del relleno y así la magdalena sube mejor durante el horneado y hacen mejor el copete. A veces tengo otros moldes con dibujos que son más finos y entoces los pongo en una bandeja de aluminio para magdalenas.

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Magdalena Casera

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