Guisado rústico de lentejas al disco de arado u olla de barro
Manjar de los manjares !!! La misma receta la hice en disco de arado y olla de barro, sabores únicos !!!!
Guisado rústico de lentejas al disco de arado u olla de barro
Manjar de los manjares !!! La misma receta la hice en disco de arado y olla de barro, sabores únicos !!!!
Pasos de la receta
- 1
Pelamos y lavamos muy bien las verduras.
- 2
Picamos finamente la cebolla y con el disco bien caliente y un fondo de aceite las sofreímos.
- 3
Luego agregamos el morrón verde finamente picado y revolvemos con cuchara de madera.
- 4
Seguidamente el tomate con la carne picada bien desmenuzada.
- 5
Luego la zanahoria rallada.(vamos incorporando agua hirviendo).
- 6
Las lentejas con los 2 cubos de caldo saborizante más el condimento surtido. revolvemos bien.
- 7
Seguimos con las batatas cortadas en cubos chicos.
- 8
Al igual que la calabaza.
- 9
Por último las hojas de laurel, el ajo picado bien chiquito, el pimentón y ají molido a gusto.
- 10
Tapamos y cocinamos a fuego/medio por aproximadamente 1 hora, revolviendo de vez en cuando y agregando agua hirviendo y sal fina necesaria.
- 11
Pasada la hora incorporamos el vino tinto y rectificamos sal y condimentos.
- 12
Tapamos y cocinamos unos 15 minutos más, probamos que las lentejas y verduras estén bien tiernas y listo nuestro guisado.
- 13
Ahora si amigos, emplatamos en cazuelas y lo disfrutamos con un buen vino tinto y un crujiente pan.
- 14
Salud !!!
- 15
Misma receta pero en olla de barro !!!!
- 16
Foto extra !!!
Recetas parecidas
-
Jarrete guisado Jarrete guisado
Tengo por aquí un montón de recetas parecidas, estofados, carnes guisadas. Esta la hice hoy, la salsa queda muy buena como para untar pan. En Venezuela se le llama lagarto a ese corte de carne, lo hay con hueso y sin hueso. Los italianos lo llaman osso buco. Es un plato muy completo, el único inconveniente es que tarda en ablandar. Pero en olla a presión se acorta el tiempo.
-
Lentejas guisadas con verduras Lentejas guisadas con verduras
Debemos de comer legumbres dos veces a la semana. Las legumbres deben de ser habituales en nuestra alimentación todas las semanas, no de vez en cuando.Lo bueno es que las podemos comer de muchas maneras diferentes, en cremas, guisadas, en ensaladas, calientes, frías... en la variedad está el el gusto y el no cansarse de ciertas comidas. Igualmente se pueden incluir en cualquier dieta, incluso las que estéis siguiendo una dieta baja en calorías y en grasas para adelgazar. La receta de hoy os sirve, ya que son unas lentejas guisadas sin nada de grasa y con verduras, además de deliciosas!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/01/lentejas-guisadas-con-verduras.html
-
Carne de Ternera Guisada Carne de Ternera Guisada
Mi receta de hoy va de carne, de un guiso casero de toda la vida, y con los ingredientes que podemos tener en casa. El secreto es el tiempo de cocción : de 2 horas a 2 horas y media. Solo así logras una carne blanda y con una salsa exquisita que no la logras con la olla rápida. El resultado es tan tan bueno, que como dijo mi marido: "digno de cualquier restauran que se precie de ello"... así que vamos al lío.
-
-
Conejo guisado al vino Conejo guisado al vino
La carne de conejo, que antes se utilizaba mucho en la cocina, y últimamente está un poco olvidada, es muy aconsejable porque casi no tiene nada de grasa y es muy sana.Si es un conejo de criadero, la carne es más suave, pero si es de caza o de monte será un poco más fuerte, por lo cual es aconsejable que se macere durante unas 24 horas.Como este era un conejo comprado, con 2 horas de maceración fue suficiente.
-
-
Carne de vacuno guisada en olla a presión Carne de vacuno guisada en olla a presión
Últimamente uso mucho la olla a presión, por ahorrar luz, ya que estamos como estamos con los precios hay que rebajar de donde sea y esta es una de mis maneras
-
Conejo guisado en olla rápida Conejo guisado en olla rápida
Le pregunté a mi madre como hacer conejo en olla rápida y me mando las instrucciones por watsapp. Como es facilísimo, publicó la receta por si a alguien le puede servir.#mirecetario
-
-
Solomillo de Cerdo Ibérico Guisado con Verduritas al P.X Solomillo de Cerdo Ibérico Guisado con Verduritas al P.X
Receta de cuchillo, tenedor y cuchara o pan. Un guiso en el que la carne se queda muy tierna con los sabores de los guisos de siempre. Se puede maridar con un vino tinto espumoso D.O.C. Oltrepò Pavese Lombardía Sangue di Giuda de las bodegas Vinicola Decordi S.p.A. #alambiquecocina
-
Guiso de cordero. Barro y pitarra Guiso de cordero. Barro y pitarra
Espero que tengáis mucho pan, mucho frío y buena compañía. Es un guiso o estofado, invernal. Volvemos al siglo XVI, en una aldea de montaña, rodeados de niebla, una cabaña de piedra y troncos. Cucharas de madera, platos y olla de barro. Chimenea y luz de candil.
-
Pollo guisado con salsa de cebolla (olla gm g) Pollo guisado con salsa de cebolla (olla gm g)
Receta de mi suegra adaptada a la olla gm, espero que os guste!!!
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)