Sopa de pescado
Para aprovechar los resto del pescado. Siempre que voy a la pescadería los pido y los congelo. Cuando tengo un montón aprovecho para hacer esta rica sopa tan tradicional. #memorias
Sopa de pescado
Para aprovechar los resto del pescado. Siempre que voy a la pescadería los pido y los congelo. Cuando tengo un montón aprovecho para hacer esta rica sopa tan tradicional. #memorias
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner en remojo la ñora.
- 2
Sofreír en una olla los restos de pescado, luego cubrir con agua y añadir el laurel. Dejar hervir unos 20 minutos.
- 3
Picar muy fina la cebolla y el ajo. Sofreír en una sartén, cuando esté dorado añadir el tomate y reducir.
- 4
Colar el caldo. Apartar un poco para triturar en èl la carne extraída de la ñora.
- 5
Añadir este poquito de caldo con ñora al resto de caldo y poner a hervir.
- 6
Cundo empiece hervir de nuevo añadir el sofrito de tomate. Añadir más agua si es necesario y corregir de sal.
- 7
Dejar hervir por 10 minutos.
- 8
Mientras hierve, limpiar la carne de pescado de los restos de pescado que hemos usado para hacer el caldo.
- 9
Cuando hayan pasado los 10 minutos añadir los fideos finos y la carne de pescado al caldo. Dejar hervir 2-3 minutos.
- 10
Servir y disfrutar 😊
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