El arroz, la comida favorita de mi hija Nani, le gusta con todo.

#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#DelaCocinaalaMesaÚltima semana de #LasRecetasDeCookpad, y el reto La Receta favorita de los míos. A mi niña Erica, el arroz le gusta hasta en la cabeza de un tiñoso y como igualmente es embajadora de la comida saludable. He optado por preparar esta sabrosa paella de arroz con verduras y garbanzos. Se trata de un plato muy característico en la zona de Alicante, donde además le añaden carne de pollo y conejo. En mi caso he prescindido de la carne, y he optado por la versión más saludable, más vegana, con mucho aroma, sabor y colorido.

Un arroz sencillo y ligero, con un toque especial por el queso. Nos ha gustado, por eso siempre en cocina, en mi opinión, hay que atreverse a probar, a mezclar, a saborear distintos ingredientes. A ver a vosotros qué os parece.

Es una receta heredada de mi madre, gran cocinera, ideal para toda la familia.#vendimia2020

El arroz con azafrán es un plato que suelo preparar bastante seguido en casa, no solamente porque les gusta a todos sino porque me permite incorporar en su preparación gran variedad de ingredientes como verduras, carnes, mariscos o legumbres. A veces lo preparo solamente con carne, otras veces le añado legumbres (porotos alubias, por ejemplo) o verduras como en este caso. Es un plato que aunque lo prepares siempre de la misma manera da la sensación que no estás comiendo siempre lo mismo si cambias algunos de sus ingredientes. En esta ocasión le di un toque diferente porque en lugar de ponerle zumo de limón (que es lo que generalmente le pongo) le añadí vino blanco, lo cual me ha encantado.

ARROZ MELOSO de Pulpo con Alcachofas paso a paso y con algún Truquito ;)Receta de Riquísimo Arroz Meloso de Pulpo aprovechando el Agua de Cocción del mismo y Verdurita de Temporada.RECETA FÁCIL paso a paso que te quedará perfecta ✅Prepáralo para tu familia y amigos, ell@s te lo agradecerán , seguro ! 🙂Puedes ver la Video Receta en mi Canal de Youtube: "Guille Rodriguez"#Arroz #Pulpo #Alacachofas

Hoy anuncian 15 días más de confinamiento, algo terrible para muchas familias que ya les cuesta el día a día en una situación normal. Esta sopa la hice para esa gente que a día de hoy, llevarse algo a la boca les supone un gran esfuerzo de superación, amortiguando la falta de otros alimentos. Todo un reto para este #weekendreto

Si queréis ver el vídeo de como se prepara aquí lo tenéis: https://youtu.be/NZ_LZn3mUiM

Los guandules o gandules son unas legumbres que en mi familia se comen mucho y desde que llegué a España no las había vuelto a comer, un día en una frutería los vi y me animé a comprarlos y a prepararlos.

Aquí tengo mi receta de potaje de arroz con apio que es muy típica de aquí del sur y tiene un sabor el apio espectacular, la últimavez que lo hice me dio mucho coraje porque compre un manojo de apio en un puestecito de estos que ponen por la calle vendiendo verduras, higo chumbos, caracoles y eso y pensé, voy a hacer un potaje de categoría, pero el apio no valia na ejjeeje y desde entonces estoy con el antojo. Este si que está rico con un sabor a apio que vaya tela! Y encima regalao jejejej que vi yo hasta como lo cojio! Estoy por llevarle una ollita al hombre ejjeeje que cosa más buenaa👌👌

En realidad es una receta de aprovechamiento, y el caldo, cosas de mi familia. Este es un plato que normalmente sólo se comía los días de frío, a día de hoy sigo sin entender porqué, ya que está buenísimo. He aquí mi receta:

Muy fácil de preparar, Tradicionalmente se hace el arroz caldoso con bogavante, pero a mí me gusta mucho más meloso.