Una vez cocida la coliflor, rehogar en un fondo de aceite con el ajo laminado...echar la harina y seguir rehogando.

Una vez rehogada echar la leche, la pastilla de caldo y a punto de sal. Poner las especias que os gusten y mezclar hasta que quede bien disuelta la harina y sin ningún grumo.

Una vez bien mezclada la masa, echar en una fuente, colocar los huevos y los tomates cherry a vuestro gusto y poner una pizca de sal por encima. El color amarillo de la bechamel se debe a la cúrcuma y el curry.