Faláfel (hamburguesas de garbanzo)
El faláfel es una croqueta de garbanzos. Se come usualmente en India, Pakistán y Oriente Medio. Se puede servir en sándwich de pan de pita, o en pan tortuga como hamburguesa, acompañado de lechuga, tomate, mayonesa o ketchup.
Faláfel (hamburguesas de garbanzo)
El faláfel es una croqueta de garbanzos. Se come usualmente en India, Pakistán y Oriente Medio. Se puede servir en sándwich de pan de pita, o en pan tortuga como hamburguesa, acompañado de lechuga, tomate, mayonesa o ketchup.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Dejar en remojo los garbanzos 24hs o más.
- 2
Procesar los garbanzos.
- 3
En un sartén con un poco de aceite, freír la cebolla y el morrón picado.
- 4
Añadir la cebolla y el morrón picado a la pasta de garbanzo (se puede procesar todo junto).
- 5
Añadir a la preparación sal a gusto, orégano, la levadura seca e ingredientes opcionales (ajo y perejil).
- 6
Ir añadiendo pan rallado de a poco a la preparación para que le de consistencia.
- 7
Trabajar con las manos la masa. Darle forma de pequeñas croquetas o hamburguesas medianas.
- 8
Freír los faláfel en un sartén con aceite, o también puede cocinarse en el horno.
- 9
Tip: Son bárbaros para congelarse, y te sacan de apuro cuando no tienes muchas ganas de cocinar!
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