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Foto principal de Xatonada

Xatonada

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Xatonada o xato del Vendrell es un plato muy popular por la costa Daurada Catalana.
Se trata de una ensalada de la cocina típica de la costa Mediterránea, en la que cabían muchos ingredientes, tales Como, bacalao, sardinas arenques, anchoas y la salsa típica de los calçots “romesco”

Xatonada o xato del Vendrell es un plato muy popular por la costa Daurada Catalana.
Se trata de una ensalada de la cocina típica de la costa Mediterránea, en la que cabían muchos ingredientes, tales Como, bacalao, sardinas arenques, anchoas y la salsa típica de los calçots “romesco”

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Xatonada

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Xatonada o xato del Vendrell es un plato muy popular por la costa Daurada Catalana.
Se trata de una ensalada de la cocina típica de la costa Mediterránea, en la que cabían muchos ingredientes, tales Como, bacalao, sardinas arenques, anchoas y la salsa típica de los calçots “romesco”

Xatonada o xato del Vendrell es un plato muy popular por la costa Daurada Catalana.
Se trata de una ensalada de la cocina típica de la costa Mediterránea, en la que cabían muchos ingredientes, tales Como, bacalao, sardinas arenques, anchoas y la salsa típica de los calçots “romesco”

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Ingredientes

2 raciones
  • Unashojas de escarola
  • 1cebolla tierna
  • 1tomate
  • 100 gr.bacalao desmigado
  • Aceite de oliva
  • 2sardinas en aceite
  • Salsa romescu (de mi receta de salsa Romescu)
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Pasos de la receta

  1. 1

    Lavamos bien la escarola con agua abundante y la escurrimos muy bien, la cortamos en trozos a nuestro gusto, la colocamos en un bol.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a el bol, hacemos lo mismo con el tomate, una vez lo tengamos todo cortado le añadimos un poco de aceite y lo mezclamos muy bien.

  3. 3

    Desmigamos el bacalao con los dedos, previamente desalado y lo reservamos.

  4. 4

    Una vez tengamos todos los ingredientes a punto lo emplatamos de la siguiente forma.
    Ponemos en el plato la mezcla que tenemos en el bol y por encima esparcimos el bacalao, con una sardina y dos cucharadas de salsa romescu, y listo ya tenemos una excelente xatonada. Bon profit!!!

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7597785
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Antoni call
Antoni call @antoni
14 de marzo de 2019 15:14
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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