Tomates deshidratados caseros

Name: Tomates deshidratados caseros
Cuisine: españolas
Ingredients: Tomates tipo pera; Sal

Es una técnica que no requiere una preparación especial, sólo unos días de sol, de esta forma se pueden disfrutar y consumir durante todo el año.

Es una técnica que no requiere una preparación especial, sólo unos días de sol, de esta forma se pueden disfrutar y consumir durante todo el año.

Ingredientes

1

El tomate deshidratado conserva todas sus vitaminas y su sabor muy concentrado, por lo que se requiere muy poca cantidad para añadir a diferentes guisos a los que les da un sabor buenísimo.
2

Cortar los tomates a la mitad en sentido longitudinal, poner un poco de sal a cada mitad.
3

Colocarlos en una bandeja y ponerlos al sol.
4

Dejar que vayan pasando los días.
5

Los últimos días ponerlos en una rejilla para que les de el sol y el aire por todos los sitios, para evitar que enmohezcan.
6

Una vez secos, guardarlos en una bolsa de papel. También se pueden conservar una vez secos en un tarro cubiertos de AOVE y guardados en un sitio fresco o en la nevera.
7

Espero que os guste y que os sea útil como a mi.